เห็ดชิตาเกะสดทำผงชิตาเกะ

หากต้องการทำผงชิตาเกะจากเห็ดชิตาเกะสดให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
1. ทำความสะอาดเห็ด: เช็ดเห็ดทำความสะอาดด้วยผ้าชื้นหรือผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือเศษซาก
2. Sun-dry เห็ด: กระจายเห็ดออกไปบนแผ่นอบและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและแห้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถแห้งเห็ดใน dehydrator หรือในเตาอบที่ตั้งค่าความร้อนต่ำ (ประมาณ 150 ° F)
3. บดเห็ด: เมื่อเห็ดแห้งสนิทให้ใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดเป็นผงละเอียด คุณยังสามารถใช้ปูนและสากถ้าคุณต้องการ
4. การจัดเก็บผง: ใส่ผงเห็ดแห้ง Shiitake ลงในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในที่เย็นและแห้ง ผงเห็ด shiitake อินทรีย์สามารถอยู่ได้นานหลายเดือนหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง
ผงเห็ด Shiitake สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารหลากหลายชนิดตั้งแต่ซุปและสตูว์ไปจนถึงซอสและหมัก ผง Shiitake เพิ่มรสชาติอูมามิที่เข้มข้นให้กับจานใด ๆ และเป็นวิธีที่ดีในการใช้เห็ดชิตาเกะสดก่อนที่พวกเขาจะไม่ดี