กระเทียมดำมีคุณค่าทางโภชนาการ

กระเทียมดำ ใส่กระเทียมดิบสดบนกล่องหมักประมาณ 60 วัน อนุญาตให้อาหารหมักตามธรรมชาติ

วางกระเทียมดำ ทำจากกระเทียมขาวหลังจากปอกเปลือกและหมัก ดังนั้นองค์ประกอบและประสิทธิภาพของกระเทียมดำและกระเทียมดำที่ปอกเปลือกแล้วจึงเหมือนกัน

ผลของ ซอสกระเทียมดำหมัก:

1.ป้องกันมะเร็ง ควบคุมน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างการทำงานของอวัยวะภายใน
2.รสหวานอมเปรี้ยวไม่กระตุ้น
3.ฆ่าเชื้อผนังป้องกันโรค
4. ความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
5. เสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
6.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างยิ่ง

วางกระเทียมดำบริสุทธิ์ ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ ของกระเทียม แต่มีกลิ่นที่เข้มข้นสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร เพื่อให้เม็ดกระเทียมเก็บน้ำได้มาก ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดให้คงสภาพความชุ่มชื้นจะคล้ายกับผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากหลังจากการหมักและการสุกเป็นเวลานาน โปรตีนที่มีอยู่ในกระเทียมได้ถูกทำลายลงไปเป็นกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายเป็นฟรุกโตส และมีอัลลีอินของกระเทียมที่ไม่บุบสลาย

วางกระเทียมดำสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือในการปรุงอาหารและสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ